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清新下午茶--柠檬玛德琳(3/7)
备齐所用材料，柠檬取皮屑放入砂糖中搅拌均匀静置15分钟左右。黄油融化成液态。低粉和泡打粉混合过筛
鸡蛋打散后加入柠檬屑和砂糖的混合，搅拌均匀。（鸡蛋不用打发）
筛入粉类混合物，搅拌均匀
倒入溶液至液态的黄油，快速搅拌均匀后加入柠檬汁拌匀
搅拌好的面糊稍粘稠但能顺利滴落~面糊放入冰箱冷藏1-2小时后取出，搅拌至恢复流动性，装入模具（模具可以涂一层黄油或者面粉防粘）至9分满，放入预热好的烤箱中层上下火180 15分钟左右。
成品图。完美的玛德琳内部组织应该没有很多的空洞，很绵密。有着鼓起来的标志性的小肚子~萌萌哒~
成品图