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香辣蟹＃我要上首页之酸辣家常菜＃(10/11)
螃蟹刷子刷一下
切成两半
用盐，白酒，生粉腌十分钟
全部材料切好备用
三勺生抽，适量料酒，生粉，醋加水调成汁
热油下螃蟹煎炸一下捞出，这里油比平时炒菜多一些
下姜，蒜，八角，花椒，干辣椒炒香
加一勺豆瓣酱炒出红油
下螃蟹翻炒，加入碗汁
加青红椒，味精焖一会关火
盛出