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金瓜炖鸭翅腿(0/9)
姜、蒜切片，葱切小段。
金瓜去皮洗净，切2×3厘米的块。
鸭腿和鸭翅中洗净，放入加了料酒的冷水中浸泡20分钟左右。再入水汆烫，捞出洗去血水和油脂！
鸭腿去骨去皮去油，切成和鸭翅中差不多大小的宽条。
锅中加入少许油，烧热放入姜片、蒜片、桂皮和大料，爆香。
加入所有调料倒入开水，大火烧开。
将鸭翅中和鸭腿条放入，盖锅盖，中火炖30分钟。
炖煮半小时后，放入金瓜块，盖上锅盖继续炖十分钟。
十分钟后，大火收汁即可！