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慢煮鸡排牛排(2/5)
鸡扒先腌好，放进密实袋，把空气排出。
牛排放点盐腌好，放进密实袋，把空气排出。就是真空。
把肉连袋子放入锅内，放入一锅水，水温控制在60度，煮70分钟，肉薄的煮的时间剪短些。
70分钟后，肉肉都熟了，把肉的表面煎成漂亮的颜色或者烤一下，或者火枪烧一下，我是烤箱210度烤10分钟。
牛排上洒上黑椒，已经很好味了，全程没有放油。