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秘制豆腐干(4/5)
食材的准备 油豆腐，酱油，麻油和冰糖，还有一片香叶和一个八角
先清洗油豆腐沥干水分
把洗好的油豆腐放进热水里焯一下，再滤去水分。可以挤压一下，把油豆腐里的水也逼出来。这样等下烧的话可以吸更多的汁水进去。
放入油豆腐和香叶、八角。加水和油豆腐高度持平就可以了。再加入鲜酱油，红烧酱油，冰糖，及少许盐。煮开后，小火收汁。
等收汁完成后就可以装盘了。