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姜枣红糖糕(2/4)
准备好材料。红枣去核切成粒状。
把红糖倒进水里熬煮，红糖融化后加红枣进去煮软即可，倒入姜粉（没有姜粉的可以切姜片煮好姜水再倒入红糖溶解加红枣）。熬好后放凉到40度左右
把面粉和酵母倒入熬好的糖水中搅拌均匀。要有些流动性。不要太干了。放在温暖处盖好等待发酵。发酵的时间要看环境的温度，大概30-60分钟。
蒸锅中水烧开后放入发酵好的面团蒸25分钟左右即可。刚蒸好会比较粘手，放凉再脱模比较好。