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洋葱炒鸭(2/7)
鸭肉洗净，沥水备用。
姜蒜剁碎备用。
锅里倒入适量的油，稍微烧热放入姜蒜爆香。
倒入鸭肉翻炒，加入少许料酒（也可不加）继续炒出油。
加水刚没过鸭肉，图片的水有点多了。加半小匙盐，后面酱油也会有咸味的。盖上锅盖煮五分钟。
开盖倒入洋葱翻炒，（喜欢脆口洋葱的可以开盖大火收汁），我喜欢洋葱软烂的所以我又盖上盖子小火焖15分钟。
出锅，洋葱炒鸭完成！