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茄汁拌面(3/8)
全部食材就在这里了，是不是很简单呢～
茄子切块，肉切丁准备好，面条下熟后放凉水里过一遍口感更好，切记切记～
油热后放入葱花爆香后放入切好的肉翻炒
再放入切好的茄子，翻炒一会，加入少许水
少许盐，酱油，红糖，继续翻炒
出锅前加入少许醋（拍照的功夫汤汁有点靠没了，上一张图的量就正好）
平底锅热油，打入两个鸡蛋，煎至两面金黄，可以做溏心的哦
大功告成～开吃！