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猪蹄勾凤瓜(1/5)
1.猪蹄、凤瓜洗干净，放入冷水中煮开后捞出待用。
将鲁花生油放入锅内，油沸后放入冰糖，冰糖化后依次放入备好的调料，待葱花变黄后倒入料酒和酱油。
调料翻炒后倒入开水1壶，开始大火熬制，10分钟后关火，将汤倒入高压锅内。
将猪蹄放入高压锅，中火炖制50分钟。
猪蹄炖完开锅放入凤瓜，此时不能加盖高压锅盖，再炖10分钟即可出锅，出锅放少许香菜。