把红薯粉提前半个钟用热水混合一点冷水泡软，把瘦肉剁成末放点盐生抽腌制一会，中途把生姜大蒜辣椒切末，一切准备就绪。

热锅放油，倒入腌制好的肉末炒到变色，把生姜大蒜辣椒放入爆炒一会，放入两大勺子的豆瓣酱炒出香味。

豆瓣酱香味炒出倒入红薯粉，不要炒，让红薯粉铺在上面，倒入一小碗的水焖煮，煮制两分钟翻炒一遍在放点盐（我煮的多感觉不咸），炒一遍让味道均匀点即可出锅，撒上葱花吃吧吃吧。