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抹茶椰香米布丁#福临门创意米厨#(14/18)
将奶油奶酪和15克糖放入盆中，隔热水加热，边加热边搅拌至奶酪顺滑。
提前5分钟将吉利丁片泡软，捞出沥干水分。
将泡软的吉利丁片放入热奶酪中。
搅拌至吉利丁融化，奶酪顺滑的状态，放冷水中冷却。
奶油奶酪加15克糖打发。
将打发的奶油加入完全冷却的奶油奶酪糊中。
搅拌成顺滑的糊状。
将抹茶粉筛入10克饮用水中，搅拌至完全溶解无颗粒。
将抹茶倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
慕斯圈用锡纸包住底部，将抹茶奶酪糊倒入4寸慕斯模中，倒的时候在模具中心倒以免沾到慕斯圈壁上。将抹茶慕斯放入冰箱冷冻10分钟左右，开始制作椰浆米布丁。
准备100克福临门熟米饭。
加入15克白糖拌匀。
提前5分钟将吉利丁片泡软，捞出沥干水分。
将椰浆加入10克糖，用微波炉加热至50度左右，将吉利丁片放入椰浆，搅拌至溶化。
将椰浆倒入米饭中，冷却后加入20克打发的淡奶油，搅拌均匀。
取出冷却成型的抹茶布丁，倒入米布丁，放入冰箱冷藏4个小时左右。
是不是很有诱惑力？
挖一勺，塞入口中，好好吃哦，米粒颗颗Q弹！