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黑木耳红烧鸡(2/11)
木耳提前泡发待用
鸡切好（老板代劳），洗净，倒入锅中，加水烧开，然后捞起再洗一遍
同时将大蒜，生姜，干辣椒切好
锅中倒油将切好的生姜等放入油中爆香
然后倒入洗好的鸡，翻炒至鸡出油
加入料酒，酱油，盐翻炒均匀
加水（正好淹到鸡），然后盖上锅盖闷
水 烧到剩小半
把浸好的黑木耳倒锅里翻炒
炒到水烧干锅里只剩油后加鸡精
盛到碗里来吃吧