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枣泥月饼(0/2)
1:大枣洗净去核,加少许水煮约20分钟,用料理机打成糊状,放到锅里慢火炒制,油60g分3次加入,加少许糖制成枣泥馅。 2:将液体油,转换糖浆,枧水搅匀加入面粉揉成面团,用保鲜膜包好醒1个小时。 3:枣泥分成24g一个,面团分成24g,我一次做了15个月饼。
烤箱调制上火200度,下火180度,预热15分钟,月饼胚用喷壶均匀的喷洒水,进烤箱烤10分钟定型取出,每个月饼上均匀的刷上蛋液,进烤箱再烤制20分钟左右即可。