蛏子就是买回来油和盐放一点在盆里吐沙，要保证买新鲜的蛏子哦！

蛏子焯水，沥水备用。 大火洋葱片干辣椒姜葱蒜瓣还有花椒爆香，然后放豆瓣酱，炒红油。 放蛏子，倒入一点醋酱油和料酒，倒点水焖一会儿，撒香菜就可以出锅啦！