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一食半刻 | 咖喱蟹(3/9)
肉蟹洗净,用毛刷刷去外壳上的杂质。
用毛巾摁住,用刀撬开背盖,剪掉蟹肺和蟹脚,从中间一切为二,清洗干净。
葱姜蒜切末备用。
锅热倒油,爆香葱姜蒜末,放入辣咖喱块和椰浆。
加入200毫升的热水,2勺韩式辣酱煮出咖喱汤。
汤煮开之后,倒入肉蟹,翻炒均匀。
加盖焖3分钟,等到蟹壳全部变成红色即可盛出,撒上香菜点缀。
出锅,装盘。
成品