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蛋黄酥(0/12)
蛋黄一切二 用25g豆沙馅包好 备用
水油皮材料混合和好后 平均分成24份 油酥材料混合好放入冰箱冷藏20钟拿出平均分成24个
水油皮擀开包入油酥
包好的面团擀成牛舌状 从上往下卷起 覆盖保鲜膜 醒10钟
二次擀卷 后覆盖保鲜膜醒10分钟
取一个面卷从中间按下 两边向中间收好 按压成饼状
放准备好的馅在面皮中间
用虎口处收口
放入烤盘中表面刷蛋黄液 上面撒芝麻
烤箱预热180° 上下火中层烤30分钟
成品出炉
美味蛋黄酥