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水煮鱼片#我要上首页挑战家常菜#(6/6)
辣椒、姜蒜、切碎，将鱼切片，再将鱼片用淀粉加鸡蛋清并放盐、料酒腌制备用
倒油入锅
姜蒜、辣椒豆瓣酱炒香，加水
水开后，倒入鱼片
加盐，鸡精
放干辣椒，最好将油烧热倒入锅中，撒上葱花