【1】：月饼皮揉匀，放冰箱冷藏。 【2】：奶黄馅拌匀，入锅搅拌到黏稠，放冰箱冷冻。 【3】：流心馅，咸蛋黄入烤箱180度8-10分钟烤熟，和其它材料入搅碎机里搅碎，入裱花袋，硅胶蛋糕模放电子秤，挤10g/个，入冰箱冷冻。 【4】：奶黄馅15g/个，流心馅10g/个，包好入冰箱冷冻。 【5】：月饼皮分15份，用保鲜膜压扁擀圆，包入流心奶黄馅。 【6】：月饼压膜具撒低粉后压膜。压好模后入冰箱冷冻一小时。 【7】：烤箱预热180度，烤5分钟后拿出刷蛋液，多余蛋液需扫清 【8】：再烤15分钟即可，时间烤至过长易炸裂。