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爆炒蚕蛹(6/6)
先将蚕蛹放入盐水里泡15分钟
裁料一站备齐
多放油，大火煸炒泡好的蚕蛹（蚕蛹事先要控干水分）。煸炒2-3分钟 煸后盛出备用
先将一部分的蒜、葱、姜和郫县豆瓣酱、辣椒、花椒呛锅
再将事先煸好的蚕蛹入锅加剩余的的蒜、葱放入一起煸炒，然后加酱油2勺料酒3勺继续煸炒
出锅前放入香菜，出锅