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戚风蛋糕(4/5)
打蛋黄：水、玉米油、绵白糖搅匀，加入面粉、淀粉，搅拌至无结块，加入蛋黄，搅拌
打蛋白（盆里不能有水）：烤箱预热，打蛋白，砂糖分三次加入，用打蛋器打发，直到蛋白可以挑起不下落
将一部分蛋白和全部蛋黄液混合，快速搅匀，将全部的混合物加入蛋白中快速搅拌，防止蛋白泄掉。倒入模具中。
烤箱调至上火180，下火170。如上下火不能分别调节则全为180，8寸蛋糕烤40分钟，纸杯蛋糕烤30分钟
纸杯蛋糕也是同样的原理