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西芹炒山药(1/4)
葱姜蒜切好，木耳泡发，山药和胡萝卜都切成斜片儿。
芹菜也要斜着切，用开水炒2-4分钟，捞出沥干。
热锅倒入油，油热后放入葱姜蒜，放入少量十三香、盐，酱油（一定要少放或不放，这样做出来的菜颜色翠绿），放入所有菜翻炒。
出锅前放点鸡精，鲜翠一触即发。