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干煸四季豆(5/8)
1.四季豆洗净，沥干水分，切段
肉末用少许盐，料酒，生抽腌制一会
蒜头拍碎，准备好干辣椒和花椒粒，已经郫县豆瓣酱
油烧热，放四季豆下去炸至如图所示有点虎皮样即可出锅
将腌好的肉末放下去炒至爆香
加入拍碎的蒜头继续爆香
加入干辣椒，花椒粒以及郫县豆瓣酱，爆炒一下
放入炸好的四季豆快速翻炒，依据各人口味，加入适量的糖或者盐调节一下口味，出锅，装盘。