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韭菜肉酱面------天凉好个秋(20/23)
准备好所有需要的食材,其实至于肉么肥瘦相间的其实更香,只是我不太喜欢肥的,就全部用瘦的了
面条是菜市场买的,今天买的是这种宽宽的,特别好吃,你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的
肉剁成细细的沫,放入适量生抽,料酒,白胡椒粉,少许生粉,食用油,用手彻底搅匀腌制一会儿
香菇切成细细的碎沫
韭菜也一样
大蒜切片儿,生姜切末
锅底上少许油,烧热放入生姜沫大蒜片爆香,小火哦放入干辣椒段儿
在放入腌制的肉糜滑炒熟
接下来的就是香菇沫啦,炒几分钟
如果家里有酸豆角的话放一丢丢进去会更开胃哦,没有的话就不用放也没事哦
加入一大勺香辣酱,【没有特定的牌子,其他的酱也可以,不一定非要这个】 接着放入少许豆瓣酱,彻底炒匀
一定要小火哦,不然容易糊锅底,放入少许料酒,香油,和鸡粉,少许盐,糖翻炒匀
出锅即可,简单的肉末酱就做好啦
取一个大一点的碗:放入韭菜,少许生抽,花椒油,辣油,蒸鱼鼓油
现在开始来煮面条,大火烧开水,放入面条 面条不要煮的太熟,哈哈为啥捏因为我要拍照,在碗里等下就糊了,如果马上吃的熟一点没事儿
快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里,至韭菜烫熟
面条盛入汤碗里,在放几勺刚刚炒好的肉末酱,瞬间,,你懂的食欲大开
哈哈建议你们面条儿多买一点呀,怕不够吃先给你们提个醒儿
拌匀之后哇噢。。。
不好吃你们来找我吧
平时做的
平时做的
做个安静的人挺好, 不喜欢争抢, 信奉是我的跑不掉, 不是我的抢不来。 一群人喧闹我负责微笑, 不太大喜也不太大悲, 世间仅此一次, 所以从从容容随遇而安, 不被别人打乱节奏。 进能倾听他人想法, 退能思考自己生活。 欣赏他人, 你很好我也不赖, 你有大世界, 我有小生活。 此地甚好,从容而行。