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霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕(10/10)
马斯卡彭芝士中加入鸡蛋搅拌均匀
加热后的淡奶油(不要煮沸)中加入巧克力,融化搅拌均匀。
马斯卡彭芝士鸡蛋液中加入可可粉(过筛)和糖粉搅拌均匀。
将图二和图三中的两种混在一起搅拌均匀
倒入模具中
烤箱预热160度,水浴法烤30分钟即可。
在烤箱里自然冷却拿出
100g淡奶油+78g巧克力 加热融化后搅拌均匀,准备做巧克力蛋糕的绫面。
把融化混合好的巧克力淡奶油倒入已烤好的巧克力蛋糕上,用刮刀慢慢磨平,这样可以让蛋糕表面更光滑,吃起来也更有层次感。整个蛋糕完成了,现在放入冰箱冷藏4小时以上,冻硬了就可以脱模开吃了。
完成