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宫保鸡丁(9/9)
鸡胸肉切丁，加入蛋清，料酒，胡椒粉，盐，研制二十分钟。(时间越长越好)
黄瓜和胡萝卜切丁
葱姜蒜切片
花生米加油，小火炸香，捞出备用
鸡胸肉入锅翻炒至发白，倒出备用。
热锅，倒油，放入花椒和干辣椒爆香
倒入豆瓣酱和姜蒜等，炒出红油
加入鸡丁，黄瓜，胡萝卜，翻炒片刻，加入生抽，老抽，醋，糖，淀粉和水兑成调味汁
加入大葱和炸好的花生米，翻炒均匀即可