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椰蓉面包#长帝烘焙节(半月轩)#(17/18)
除了酵母之外的所有材料揉成面团
然后揉进去酵母
揉出来比较厚的膜
加入切成块状的软化黄油
一直揉到完全状态
放到温暖的地方去发酵,开始做椰蓉馅料
黄油切成小块,加入蜂蜜和砂糖,微波炉融化
加入牛奶
和打散的一个鸡蛋
加入椰蓉,搅拌均匀
等面团发酵成原来的两倍那么大
分成三个小剂子
擀成长片状,抹上椰蓉
卷起来,中间切一下,然后像编辫子一样整形
卷起来放到吐司盒里面二次发酵
烤箱上下火中层,170度25分钟左右即可
撰写制作步骤
撰写制作步骤