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蟹黄蛋(4/12)
生姜切成末（尽量细碎点）
姜末里面加入半勺糖拌匀，腌制5分钟
鸡蛋敲入碗中
划散
倒入姜末
倒入1勺黄酒或者料酒，1/3勺盐
用筷子划匀
锅烧热加入油，油温8成热
倒入蛋液
不停翻炒鸡蛋，鸡蛋都均匀烧熟后，最后烹入2勺双鱼米醋（或者醋）即可起锅
装盘
成品