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八爪鱼小土豆(4/12)
选择新鲜的小土豆洗净煮熟
给小土豆把皮儿剥掉
脆皮肠全部切十字刀
青辣椒切段
蒜切粒儿，干辣椒切段儿，少许花椒备用
大葱切段儿备用
少许热油烧开，倒入小土豆炸熟
小土豆炸至金黄备用
用炸土豆的热油爆炒干辣椒，蒜粒儿，花椒
加入青辣椒继续爆炒
继续加入脆皮肠爆炒直至脆皮肠开花
将炸好的土豆倒入，加适量盐、味精、葱，翻炒片刻，即可出锅。