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酱炒三丁(10/10)
豆腐干不要选那种很干的，我用的是手工做的豆腐干；猪肉可以选带些肥肉的，用瘦肉的话炒的时候油里加一点猪油，这样比较好吃。
茭白、猪肉、猪肉切丁备用
热锅倒入适量色拉油（我用的葵花籽油）加一小块猪油
待猪油融化，倒入猪肉丁，炒至变色
加入茭白丁炒至变色
加入豆腐干再煸炒几下
加入4勺豆瓣酱翻炒均匀（吃辣的朋友可以将其中一勺豆瓣酱改为辣酱）
倒入半碗水
加入2茶匙白糖
待收汁了就可以出锅了