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自酿葡萄酒(2/16)
四大斤巨峰大葡萄，超甜！边洗边偷吃了好几颗。 放盆子里浸泡一两个小时，不要把葡萄表面白色的东西洗掉，看资料说那是天然的发酵剂。
时间差不多就把葡萄拎出来，自然脱落的那些就不要，留下最好最新鲜的，摘下来自然风干。
可以摊开放在干净的布上，这样会干得快一些。
准备一个大的广口玻璃器皿，冰糖。要捏碎葡萄君啦！
套上手套，保鲜袋也可以。挨个挨个把葡萄捏碎。
一层葡萄一层冰糖，这样循环着。
留一些空间，太满的话葡萄在发酵过程中产生的气体没法释放，可能会爆。
大概留这么多空间。
保鲜膜封口。
盖子不需要拧太紧。阴凉处静置20天左右，把葡萄渣过滤掉……继续酿制十几天就可以喝啦。
把葡萄汁和渣全部倒进开水烫过的盆里（盆要放凉），广口玻璃器皿上盖上纱布，准备过滤。
纱布过滤得比较慢，等它慢慢滤水。
最后滤出的葡萄汁，其实酒味已经很浓了。还需要放置十几天再过滤一遍。
我把它们装进了小玻璃瓶中。
最后过滤一遍，就可以喝啦。我小抿了一口，感觉要醉了哈哈哈哈我对酒精太敏感
小酌怡情噢