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蓝莓冻芝士蛋糕(2/15)
来一管儿奥利奥
你看看是不是很容易啊，饼干碎成没有大块就行啦。然后把40g黄油隔水加热，融化后加入饼干渣，拌匀。
然后拿出6寸模具，用勺子铺匀。放入冰箱冷藏
吉利丁片冷水泡着～
拿出锅来，开小火，加入100g牛奶，30g白砂糖，加入10g的吉利丁片，然后尽情搅拌。搅啊搅，搅到他们都融合在一起就好啦。
拿出早已准备好的奶油奶酪（记得要早点用室温融合噢）
奶油奶油加入150g淡奶油，加入刚刚的牛奶液，搅拌均匀！
然后就可以加入模具啦～记得拿保鲜膜封上口，放进冰箱冷藏4个小时以上～
等芝士蛋糕冷藏得差不多了就可以来做酱啦。准备好蓝莓～洗干净。
先倒一盒蓝莓进锅，切一个柠檬，拿出半个开始挤汁～
开中火，加入30g糖，开始搅拌～可以戳一戳蓝莓，戳破了果汁就出来啦
搅啊搅，大概3-5分钟，等酱汁香郁浓稠时候就可以关火啦。
来一张蓝莓酱
拿热毛巾敷一下模具周边，然后脱模成功！～
然后加入蓝莓酱，放几个蓝莓点缀就好啦！