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菠菜猪肝汤(2/8)
猪肝用清水泡半小时
猪肝洗净切片
加入生粉，拌匀。
清水烧开，倒入料酒，放入猪肝，焯至猪肝变色。8，9成熟。
猪肝捞出，放生抽，盐，白胡椒粉，拌匀，腌制。
菠菜洗净备用
姜片放入水中煮开后，先放菠菜，开锅后倒入猪肝，再次开锅后关火，淋上麻油。
完成！