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炸KFC的鸡中翅和小鸡腿(2/15)
材料备好
把香辣鸡腌料调配好，先倒出腌料粉然后加些冷水调配好
然后把小鸡腿和鸡中翅放入腌料中，按摩15分钟
按摩完后把它放在事先准备好的保鲜袋里，把剩下的汤汁倒入袋子里腌制
封口
放入冰箱，保鲜里4个小时左右
准备半盆冷水
炸鸡裹粉
然后把腌制好的鸡腿和鸡中翅放入干的裹粉里
裹上一层干裹粉，从底部翻起鸡中翅再压一压重复7次
放入漏勺里，把多余的裹粉抖掉
放入准备好的冷水里停留3秒，抖一抖捞出来
再裹上一层干裹粉，从底部翻起鸡中翅再压一压，跟之前一样重复7次
抖一抖然后放入烧热的油锅中炸，炸的时候开小火。炸的时间6-7分钟
出锅啦