鱼起骨斩块，这是切好的鱼头鱼骨鱼尾，用油盐酱适量红薯粉适量抓匀。

切好的鱼腩，用油盐酱适量红薯粉适量抓匀

鱼肉切片，用油盐酱适量红薯粉适量抓匀

用粘米粉熬成粥水，或直接用大米煲出粥水。觉得还是大米煲的粥水好吃点。懒人可以用粘米粉，这次赶时间所以就用了粘米粉

粥水放胡椒颗粒，胡椒用刀背碾碎放下去和粥水再拍块姜一起熬，熬出味放点盐就可以烫鱼吃了。第一步先放鱼头鱼骨鱼尾烫熟吃了再放鱼腩最后是鱼尾。拍照太慢，都被吃了没有成品图。不过这鱼是真的好吃，我们家两个人吃都要三四斤的鱼来吃，冬天简单快手的火锅，吃完鱼再烫其它蔬菜吃