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客家盐焗鸡(1/9)
新鲜家鸡一只大约二斤左右，如没家鸡用清远鸡还不错肉质实点。
盐焗鸡粉一包，这个味道比较正宗客家盐焗鸡粉。
用盐焗鸡粉一包、盐3小勺捞均，涂抹整只鸡全身里里外外擦入味。然后保鲜膜包好，放冰箱腌半天以上入味点。
要蒸之前拿出来，再放点少许油与盐焗鸡粉抹全身。为了增加盐焗香味，然后放锅里蒸50分钟左右。因为我的是家鸡肉质结实，所以蒸的会时间久点。市场上买的鸡三十五分钟左右关火，别开锅盖让它焖会儿肉质鲜嫩。
这个是蒸好后盐焗鸡纯颜色，味香鲜嫩。
然后粘板、菜刀洗干净用热水浇一下杀菌接着斩开摆盘。
比外面买的好吃，经济实惠最主要干净卫生。
多几张角度你们看看
大功告成味道好极了