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海蒂白面包(5/6)
所有材料先液体后固体放入面包机筒里。
将面团揉到完全阶段,基本发酵至2-3倍大左右。
将发好的面团排气,分割成9等份,滚圆,盖好松弛10分钟。
在面团表面撒少许面粉,用擀面棍从中间用力地压扁面团,但是不要压断,直到中间出现明显的凹陷。
放入烤盘,最后发酵40-50分钟至2-3倍大左右,表面筛上高粉。
把烤箱预热到上下火165度,放置中下层烤15分钟。