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地三鲜(0/8)
茄子切滚刀块，裹一层淀粉
土豆切片，待用
大蒜，大葱切碎待用
土豆片过油，捞出备用
茄子入油锅炸至变色，捞出备用
锅中留底油，放入蒜末葱花爆香
将炸好的连同辣椒一起放入锅中翻炒
锅中倒入适量开水，闷一下，不要太多水，倒入生抽，盐，糖调味，最后调入水淀粉，炒至粘稠后即可