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多味寿司(3/4)
米饭放凉加麻油、盐、白醋（加水稀释，1:2）搅拌。
虾仁白水煮剥皮备用。
蛋清蛋黄分离，分别煎成蛋皮。
用寿司竹排，依次放紫菜、薄薄的米饭、鸡蛋丝、虾仁，这是给小孩儿的；大人自己的还加了白菜、豆瓣酱、鸡蛋白，卷起来切块即食。