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电饭锅三杯鸭(17/18)
鸭子里面的肺部内脏清理干净，就是这里影响鸭子的味道。
毛拔干净。
切两小块，更好放入锅里。
烧一锅开水，倒入陈皮，我没有，用葱段代替。
放5克盐，不用盖盖子，大火烧开15分钟。
捞起鸭块
电饭锅倒入半碗油
放入鸭块，铺上姜片和蒜瓣，有红葱头最好加入。
倒入半碗黄酒。
倒入酱油
放入冰糖
电饭锅按煮饭键。
我只有高压锅，为了中途可以打开，我没盖阀门
中间翻几次，颜色更漂亮。
电饭锅跳保温，捞出鸭块。
斩小块，淋上锅里的汁。
成品图
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