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番茄牛肉汤(5/5)
牛肉洗干净切块，凉水下锅撇除血沫，牛肉盛出来
锅里放少许油，放入洋葱 姜片 葱段 大蒜瓣 花椒 大料 桂皮 香叶炒香
放入绰好的牛肉，依次放入料酒 酱油 老抽 冰糖或者白糖，翻炒片刻
加入之前绰牛肉的水，大火烧开后，倒入砂锅，中小火煲汤，半小时后，把西红柿去皮，切丁放入炒锅里加少许油炒出汤加水烧开后倒入砂锅中 加盐
我一共煲了2个小时，西红柿彻底融化到汤里，味道鲜美！