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奶香流沙包(4/7)
温水加酵母粉静置10分钟、酵母水和奶粉倒入面粉,加适量温水揉成团,再加点玉米油揉成光滑面团,温室发面30-40分钟
发面时,黄油解冻切小块;咸蛋剥出咸蛋黄蒸6分钟、压成泥状;黄油加白砂糖搅拌均匀,加入蛋黄泥和一点点牛奶继续搅拌均匀
T_T牛奶一不小心加多了,拌好的蛋黄馅偏稀,入冰箱冷冻定型变硬
戴上手套弄圆再放回冷冻
包包子了,包好温室静置15-20分钟二发包子有点宣软变扁了
开水上锅中火8-10分钟关火,闷2-3分钟再开锅取出来
开吃了~馅是流沙的,蛋黄超级香、甜度适中,就是包包子时可能收口没包好,包子底部有点漏浆了,味道还是不错的,女儿说:好香啊,是牛奶味的包子!