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山楂糕制作(6/6)
把山楂洗干净
切从中间切开，头尾切掉，去山楂壳
水未过山楂，煮至粘稠
带手套抓碎，
最后用漏勺将山楂皮和果肉的果筋弄出，过滤好，再次加温
加入糖和冰糖，不停搅拌，变成细泡，倒入碗中凉后即可使用