把角瓜用擦丝器擦成丝备用，拿出一个大碗把鸡蛋打散加面粉，淀粉，盐，再加入角瓜搅拌，慢慢的添水，最后调成面糊，平锅热少许油，倒入面糊摊开，中火烙三分钟再翻面，这会不能心急，要饼结实了再翻面，不然会散，翻面烙相同的时间，就可以出锅了！喜欢火候大点的就烙的久一点。外酥里嫩的角瓜饼，非常简单美味呦