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红酒糟煮羊肉(4/5)
新鲜羊肉清洗干净，有空用冷水浸泡半小时，帮助羊肉排酸，没有时间可以省略这步骤。
冷水盖过羊肉煮开，拿到流动水冲洗干净备用。
香料称好备用，橙子皮我是吃橙子的时候顺便把皮剥下来拿去晒干，一整年煮肉都是拿自己晒好的橙子皮当香料，即经济又卫生。
把羊肉放入电饭煲水盖过面，之前备好的香料一起放入，在加入调味品喜欢喝汤的可以多加一点水，按炖汤功能煮两次，如果是炖盅就按筋骨或者慢炖即可。
这个是成品，橙子皮可以直接吃，帮助消化可以预防感冒，如果你比较怕热需要放萝卜把当归和橙子皮拿出来换成山楂干，因为萝卜会吸味，橙子皮和当归被萝卜吸了有点苦，山楂会帮助软化肉质容易消化。