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菠菜鸡蛋盒子(4/12)
面皮没有现成卖的,我去切面店,比划清楚了,卖切面的大姐专门给我轧的。来之不易的应当珍惜!一定做的好吃
鸡蛋打散,菠菜切碎
切好的菠菜上倒入油拌均匀,(对于油没有要求,炒菜用的油就可以) 在生菠菜上拌油的作用是以后放作料和盐,菠菜不会很快出水。喜欢吃韭菜盒子的朋友,这里的方法是一样的。
油拌均匀了,小清新啊
加调料啦,十三香适量,南德调味料适量(根据口味来定),盐两小勺(菠菜不入盐味儿,不要放太多哦)
准备饼铛,打开开关,放入少许油预热
预热这个时间,可以做菠菜盒子啦。 把菠菜均匀摊在面皮的二分之一上,我喜欢多放点菜,菠菜熟了会缩水,量也变少,所以多放点吃的时候才叫有料!
这时候就能用到鸡蛋啦,把鸡蛋液淋在菠菜上。这个做法是跟老妈学的,她说这样口感好,更柔软。也可以提前把鸡蛋炒好,炒碎点。
对折把边按压,粘起来。这时候饼铛的温度差不多了,把菠菜盒放入饼铛里,盖上盖子
等两分钟翻个面儿,然后再热两分钟就差不多啦
准备出锅啦
鸡蛋液我放的不多,这个大家酌情放。 菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。 不爱吃青菜的孩子们,妈妈可以试着做一下,口感绵绵的,孩子应该会喜欢!我家姑娘三岁半一顿吃了一个半的菜盒…