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奥尔良烤翅#西王鲜味道#(9/10)
清洗鸡翅,水中静泡 鸡皮部位容易烤出色泽,注意鸡皮完整。如果买的是冻鸡翅提前解冻。在水中泡一会使肉内纤维膨胀,更易吸取调料。
沥净水分,然后放到容器中。
一层腌料一层鸡翅,混合均匀,保证每一块鸡肉都沾上调料,不放心的可以带手套按摩一下。
如果腌制时间短,想早点吃,可以用叉子均匀扎孔 ,每个鸡翅上均匀扎十数下,给调料制造进入通道。眼一天的可以省掉这一步。
放置在冰箱,就可以烤制了.扎孔的或阴凉处仅需2个小时既可以烤。
电饼铛倒一层油,均匀的放鸡翅,选鸡翅功能,几分钟即可。
烤翅的时候可以准备一点青菜垫底。
鸡翅快熟的时候,抹一层蜂蜜,再略烤焦一点就能吃了。
吃的时候可以挤一点柠檬,不喜欢的可以说省掉这步。
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