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干炒牛河(4/11)
准备好食材，豆芽去掉根部，洋葱、红椒切丝，韭黄、蒜切段。
牛肉洗净切片，加入适量料酒，盐，生抽、生粉，蛋清，植物油腌制半小时。
油锅烧热，加入适量植物油，油热后下入牛肉。
快速滑炒至牛肉变色，盛出备用。
下入洋葱，红椒丝，炒软。
下入韭黄，快速滑炒变软。
下入河粉，用筷子滑散，加入适量盐，生抽，蚝油翻炒均匀。
下入豆芽，蒜段，翻炒几下至。
最后加入牛肉，鸡精翻炒均匀即可出锅。
成品图！
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