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酸辣土豆丝(3/6)
土豆去皮，开始切成细丝。
在水里多泡一会，去除淀粉。
准备好辣椒和蒜瓣等辅助调料。
先烧热油锅，炸一下辣椒和蒜，出味道。
放入土豆丝，大火三两分钟即可。
加醋，鸡精等少许调味品，即可。