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香菇鲜肉小混沌(1/9)
姜去皮切碎,葱 花椒用开水泡十五分钟出味。
猪肉剁成肉糜,加入姜末
香菇切丁,加入适量老抽 生抽 十三香 盐 香油 。顺时针搅拌。
分次加入葱和花椒泡的水(不要加入葱和花椒,只要水),一点一点加入,加一点说时间接着搅入肉馅,至肉馅吸收。我大概加了半碗水。
搅拌好后加一些淀粉。,少量即可
包混沌
包好了
煮混沌的水烧开后关火,放入油和食盐适量,放入混沌后,小火煮开再加三分之一碗的水,小火煮开后即可出锅
汤里加了紫菜 生抽 盐 香油 和十三香