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黎巴嫩橘子花水牛奶香米(2/3)
中火将牛奶热到50度。放入香米(泡半小时)。橘子花水。糖。炼奶不停搅拌到糖融化。各种材料融合。小火熬半小时。中间不时搅动。
半小时后尝一下。按照黏稠度加1-2杯水。搅匀继续小火半小时中间不停搅拌几次。 米熟透。汁黏稠后盛到小碗中我盛了9碗。
阿拉伯人喜欢冷藏两个小时的。从冰箱拿出点缀开心果碎和奶油。我更喜欢加蜂蜜和cranberry 的口味上更有层次感。